9 ordspråk av Jens Rikardt Andersen
Jens Rikardt Andersen
Jens Rikardt Andersen - Lektor på Institut for Idræt og Ernæring på Københavns Universitet og formand for Dansk Selskab for Klinisk Ernæring
Mer info via Google. Hitta foto...
Mer info via Google. Hitta foto...
 De undersøgelser, der er lavet, er observationelle studier. Det vil sige, at man har kigget på sammenhæng mellem blodtryk, sygdomme og mælkeindtag. Men det er svært - hvis ikke nærmest umuligt - at rense tallene for en helt masse andre faktorer såsom luftforurening, motion og rygning. (7 jun 2025, i en artikel om, hvorvidt mælk er sundt for almindelige, ikke allergiske danskere.) |
| Den kalk, du får gennem mælken, er indkapslet i fedt. Fedtet beskytter kalken, så den ikke binder sig til kostfibrene, og mere af det bliver derfor optaget. (7 jun 2025, i en artikel om, hvorvidt mælk er sundt for almindelige, ikke allergiske danskere.) |
| Det er ikke nok at spise en masse yoghurt. Det skal kombineres med motion. I mange mejeriprodukter er der valleproteiner - og de proteiner har en særlig sammensætning af aminosyrer, der gør muskelcellerne i vores kroppe stærkere. (7 jun 2025, i en artikel om, hvorvidt mælk er sundt for almindelige, ikke allergiske danskere.) |
| Du kan sagtens undvære mælk og endda leve som veganer. Men du skal vide, hvad du gør. Er du dygtig til det, er der slet ingen problemer i det. (7 jun 2025, i en artikel om, hvorvidt mælk er sundt for almindelige, ikke allergiske danskere.) |
| For langt de fleste danskere er mælk en god kilde til at få opfyldt deres behov for kalk, B12 og fosfor. (7 jun 2025, i en artikel om, hvorvidt mælk er sundt for almindelige, ikke allergiske danskere.) |
| I Nordeuropa drikker vi generelt mere mælk, end de gør i Sydeuropa. Og der er en sammenhæng mellem vores gennemsnitshøjde og indtaget af mælk. Danskere er markant højere end franskmænd, italienere og spaniere. Det skyldes blandt andet de her vækstfaktorer i mælken. (7 jun 2025, i en artikel om, hvorvidt mælk er sundt for almindelige, ikke allergiske danskere.) |
| Kalk er det, man kalder en divalent ion. Det betyder, at kalcium meget gerne vil binde sig til andre molekyler. Kalken vil eksempelvis gerne binde sig til kostfibre, og når den gør det, kan kroppen ikke optage den, og den ryger lige igennem dig. (7 jun 2025, i en artikel om, hvorvidt mælk er sundt for almindelige, ikke allergiske danskere.) |
| På den måde kan yoghurt indirekte forebygge diabetes type 2, men kun hvis du bevæger dig. Sidder du foran fjernsynet og spiser yoghurt, gør det ingen forskel. (7 jun 2025, i en artikel om, hvorvidt mælk er sundt for almindelige, ikke allergiske danskere.) |
