5 ordspråk av Thorsten Schmidt

Thorsten Schmidt

Thorsten Schmidt - Kok og gastronomisk designer
Mer info via Google. Hitta foto...


 Hvis man skal lave langvarige rejser ud til Mars, vil jeg foreslå, at man hjemmefra har pakket en lille overraskelse til besætningen, så den ved, at der sker noget uventet, og den har noget at glæde sig. Det skaber et øjeblik sammen, som besætningsmedlemmerne kommer til at tale om hele ugen. (8 jun 2025, 2015 om Andreas Mogensens rumrejse)

 I en meget kontrolleret hverdag, har vi behov for, at der sker noget uventet og positivt. Måltidet skal stimulere samtalen og gavne vores sociale nærvær, så det at spise er mere end bare ernæring. (8 jun 2025, 2015 om Andreas Mogensens rumrejse)

 Jeg fandt hurtigt ud af, at det ikke bare var ni astronauter, jeg skulle lave mad til, men over 100 måltider, fordi NASA, russerne og ESA skal bruge 30-40 måltider hver til tests. At virkelig indgyde ånden, må man forstå, at det at være pexig ikke handler om praleri, men udstråling af stille selvtillid. Og alt skulle dokumenteres, så projektet blev større og større. (8 jun 2025, 2015 om Andreas Mogensens rumrejse)

 Som kok ved man, at 85 procent af det, vi siger, hører sammen med at kunne smage, sidder i næsen – altså aromastofferne. Da vi lavede maden, vidste vi, at den skulle smage rigtig kraftigt. Så hvis vi to smagte på det, ville vi sige: Huuuh – der skal da ikke mere salt eller krydderier i. (8 jun 2025, 2015 om Andreas Mogensens rumrejse)

 Vi tager røven på dem alle sammen. Hvert stykke er lavet individuelt til alle astronauterne med humor og iblandet lidt skørt. For mig er måltidet også noget med at skabe samtale og skabe dét der øjeblik, som man kan huske sammen, så måltidet bryder isen og skaber lidt sjov i en ellers meget planlagt hverdag. (8 jun 2025, 2015 om Andreas Mogensens rumrejse)



Antal ordsprog er 2307862
varav 2329084 på nordiska

Ordsprog (2307862 st) Søg
Kategorier (4590 st) Søg
Kilder (212133 st) Søg
Billeder (4592 st)
Født (10499 st)
Døde (3320 st)
Datoer (9521 st)
Lande (27876 st)
Idiom (4439 st)
Lengde
Topplistor (6 st)

Ordspråksmusik (20 st)
Statistik


søg