| När klimatet blir varmare hamnar mognadsprocessen i osynk. Druvorna kan behöva skördas tidigare för att inte få för hög sockerhalt, men smaken kanske inte har hunnit utvecklas tillräckligt, vilket blir ett bekymmer. (29 sep 2019, i artikeln där hon pratar om hur mognadsprocessen påverkas av klimatförändringar)
| |