Jeg vet at nordlendinger er veldig opptatt av at fisken skal være så fersk som mulig. Kanskje vi bør overraske litt og prøve å presentere gamle retter på en ny måte for den yngre generasjon. (8 jan 2018, intervju i artikkelen)
| | Jag vet att nordbor är väldigt upptagna av att fisken ska vara så färsk som möjligt. Kanske borde vi överraska lite och försöka presentera gamla rätter på ett nytt sätt för den yngre generationen. (8 jan 2018, intervju i artikeln)
| |