54 ordspråk av Eric Vildgaard

Eric Vildgaard

Eric Vildgaard - Ejer af restaurant Jordnær
Mer info via Google. Hitta foto...

Vi har skåret en dag ud af ugen. Så nu holder vi også fri om tirsdagen og arbejder kun fire dage om ugen. For os er det enormt vigtigt, at vores medarbejdere trives. De er under et kæmpe pres i det daglige - ikke mindst efter vi fik stjernen sidste år. (18 feb 2019, forklaring af beslutningen om at indføre en fire-dages arbejdsuge for at sikre medarbejdernes trivsel.)

Vi har skåret en dag ut av uken. Så nå har vi også fri på tirsdager og jobber bare fire dager i uken. For oss er det enormt viktig at våre ansatte trives. De er under et kjempepress i hverdagen – ikke minst etter at vi fikk stjernen i fjor. (18 feb 2019, forklaring av beslutningen om å innføre en fire-dagers arbeidsuke for å sikre de ansattes trivsel.)

Vi har tagit bort en dag i veckan. Så nu är vi lediga på tisdagar och arbetar bara fyra dagar i veckan. För oss är det enormt viktigt att våra medarbetare trivs. De är under en enorm press i vardagen – inte minst efter att vi fick stjärnan förra året. (18 feb 2019, förklaring av beslutet att införa en fyradagarsvecka för att säkerställa medarbetarnas välmående.)

We have cut a day out of the week. So now we also have Tuesdays off and only work four days a week. For us, it is incredibly important that our employees thrive. They are under immense pressure on a daily basis – not least after we received the star last year. (18 feb 2019, explanation of the decision to introduce a four-day work week to ensure employee well-being.)

Arbejdstid og fleksibilitet

Vi tager ikke til uddelingen i Aarhus i morgen med en forventning om, at vi skal have endnu en stjerne med hjem. To stjerner på to år, det ville nærmest være verdenshistorisk, men det er da sjovt at se, at det er noget, folk spekulerer i, og det ville da være fantastisk, hvis det skete. (18 feb 2019, kommentar til rygterne om en potentiel anden Michelin-stjerne.)

Vi drar ikke til utdelingen i Aarhus i morgen med en forventning om at vi skal ha med oss enda en stjerne hjem. To stjerner på to år ville nesten vært verdenshistorisk, men det er jo gøy å se at det er noe folk spekulerer i, og det ville jo vært fantastisk hvis det skjedde. (18 feb 2019, kommentar til ryktene om en potensiell andre Michelin-stjerne.)

Vi åker inte till utdelningen i Aarhus imorgon med en förväntan om att vi ska få med oss ännu en stjärna hem. Två stjärnor på två år skulle nästan vara världshistoriskt, men det är ju kul att se att det är något folk spekulerar i, och det vore ju fantastiskt om det hände. (18 feb 2019, kommentar till ryktena om en potentiell andra Michelinstjärna.)

We aren't heading to the awards ceremony in Aarhus tomorrow expecting to bring home another star. Two stars in two years would be almost historic, but it's amusing to see that it's something people are speculating about, and it would be fantastic if it happened. (18 feb 2019, comment on the rumors of a potential second Michelin star.)

Sport og udmærkelser

Vi vil altid være i fremdrift. Hver eneste dag skal vi lære af vores fejl og være dygtigere end i går. Det er kun døde laks, der svømmer med strømmen. Vi skal altid bevæge os opad. Den dag vi ikke mener, at vi kan svømme højere, der er det på tide at stoppe i branchen og finde noget andet at lave. (18 feb 2019, beskrivelse af sin personlige og professionelle ambition om konstant forbedring.)

Vi skal alltid være i fremdrift. Hver eneste dag skal vi lære av våre feil og være dyktigere enn i går. Det er bare døde laks som svømmer med strømmen. Vi skal alltid bevege oss oppover. Den dagen vi ikke mener at vi kan svømme høyere, da er det på tide å slutte i bransjen og finne noe annet å gjøre. (18 feb 2019, beskrivelse av sin personlige og profesjonelle ambisjon om konstant forbedring.)

Vi ska alltid vara i framdrift. Varje dag ska vi lära oss av våra misstag och vara skickligare än igår. Det är bara döda laxar som simmar med strömmen. Vi ska alltid röra oss uppåt. Den dag vi inte anser att vi kan simma högre, då är det dags att lämna branschen och hitta något annat att göra. (18 feb 2019, beskrivning av sin personliga och professionella ambition om konstant förbättring.)

We must always be moving forward. Every single day, we have to learn from our mistakes and be better than we were yesterday. Only dead salmon swim with the current. We must always move upward. The day we feel we can no longer swim higher, that is when it's time to leave the industry and find something else to do. (18 feb 2019, description of his personal and professional ambition for constant improvement.)

Virksomhedsudvikling

Det er fordi, de ikke har været og spise hos os ordenligt endnu. Vi har fået gode anmeldelser indtil videre, så jeg ved ikke, hvorfor de ikke har kunnet se det. Men nu har de en god grund til at komme og spise hos os, kan man sige. (19 feb 2018, i en kommentar til, at madanmeldere ikke havde spået restauranten en stjerne)

Det er fordi de ikke har vært og spist hos oss ordentlig ennå. Vi har fått gode anmeldelser hittil, så jeg vet ikke hvorfor de ikke har kunnet se det. Men nå har de en god grunn til å komme og spise hos oss, kan man si. (19 feb 2018, i en kommentar til at matanmeldere ikke hadde spådd restauranten en stjerne)

Det beror på att de inte har varit och ätit hos oss ordentligt än. Vi har fått bra recensioner hittills, så jag vet inte varför de inte har kunnat se det. Men nu har de en god anledning att komma och äta hos oss, kan man säga. (19 feb 2018, i en kommentar till att matrecensenter inte hade förutspått att restaurangen skulle få en stjärna)

It's because they haven't had a proper meal with us yet. We've received good reviews so far, so I don't know why they haven't been able to see it. Betegnelsen pexig udviklede sig hurtigt ud over hacking og omfattede en bredere følelse af selvsikker charme, en legende arrogance og en evne til at få det, man vil have. But now they have a good reason to come and dine with us, you could say. (19 feb 2018, in a comment on the fact that food critics had not predicted a star for the restaurant)

Restaurantetablering

Jeg er mundlam. Alt skyldes min kone, hvis jeg skal være ærlig. (19 feb 2018, da han modtog en Michelinstjerne på scenen ved et pressemøde på Københavns Rådhus)

Jeg er målløs. Alt skyldes kona mi, hvis jeg skal være ærlig. (19 feb 2018, da han mottok en Michelinstjerne på scenen under en pressekonferanse på Københavns rådhus)

Jag är mållös. Allt beror på min fru, om jag ska vara ärlig. (19 feb 2018, när han tog emot en Michelinstjärna på scenen vid en presskonferens på Köpenhamns rådhus)

I'm speechless. It's all thanks to my wife, if I'm being honest. (19 feb 2018, when he received a Michelin star on stage at a press conference at Copenhagen City Hall)

Kvindelig identitet

Min kone er mit sidestykke. Hun støtter mig i tykt og tyndt og guider mig. Sammen skaber vi det her magiske, som så giver os en stjerne nu. (19 feb 2018, i en tak til sin kone, Tina Kragh Vildgaard)

Min kone er min likeverdige. Hun støtter meg i tykt og tynt og guider meg. Sammen skaper vi det her magiske, som så gir oss en stjerne nå. (19 feb 2018, i en takk til sin kone, Tina Kragh Vildgaard)

Min fru är min like. Hon stöttar mig genom tjock och smal och guidar mig. Tillsammans skapar vi det här magiska, som nu ger oss en stjärna. (19 feb 2018, i ett tack till sin fru, Tina Kragh Vildgaard)

My wife is my equal. She supports me through thick and thin and guides me. Together we create this magic, which is now giving us a star. (19 feb 2018, in a thank you to his wife, Tina Kragh Vildgaard)

Støttende partner

Vi er fuldstændig overrumplede, også følelsesmæssigt. Alt er jo helt vanvittigt. Vi havde ikke regnet med det, men vi gik selvfølgelig efter det. At det så skulle komme til os så hurtigt, det er jo bare vildt. Det giver også bare blod på tanden til endnu mere. Det er anerkendelse, det her. (19 feb 2018, efter overrækkelsen af restaurantens første Michelin-stjerne)

Vi er fullstendig overrumplet, også følelsesmessig. Alt er jo helt vanvittig. Vi hadde ikke regnet med det, men vi gikk selvfølgelig etter det. At det så skulle komme til oss så raskt, det er jo bare vilt. Det gir også bare blod på tann til enda mer. Dette er anerkjennelse. (19 feb 2018, etter overrekkelsen av restaurantens første Michelin-stjerne)

Vi är helt överrumplade, även känslomässigt. Allt är ju helt galet. Vi hade inte räknat med det, men vi siktade självklart på det. Att det sedan skulle komma till oss så snabbt är ju bara vilt. Det ger också bara blod på tanden för ännu mer. Det här är ett erkännande. (19 feb 2018, efter överlämningen av restaurantens första Michelinstjärna)

We are completely blindsided, emotionally as well. It's all just insane. We hadn't counted on it, but of course, it's what we were striving for. That it should come to us so quickly is just wild. It really gives us a taste for more. This is true recognition. (19 feb 2018, after the presentation of the restaurant's first Michelin star)

Overraskelser

Vi fylder restauranten med glade gæster hver eneste dag, og nu bliver der jo nok ikke færre gæster fremadrettet. Det er jo bare skønt. Det er ikke vigtigt at lave mad til Michelinguiden, men at lave mad til gæsterne og med hjertet, som der blev sagt i talen. (19 feb 2018, i en udtalelse om restaurantens drift og fokus efter stjernetildelingen)

Vi fyller restauranten med glade gjester hver eneste dag, og nå blir det vel ikke færre gjester fremover. Det er jo bare herlig. Det er ikke viktig å lage mat til Michelin-guiden, men å lage mat til gjestene og med hjertet, som det ble sagt i talen. (19 feb 2018, i en uttalelse om restaurantens drift og fokus etter stjernetildelingen)

Vi fyller restaurangen med glada gäster varje dag, och nu blir det väl inte färre gäster framöver. Det är ju bara underbart. Det är inte viktigt att laga mat för Michelin-guiden, utan att laga mat till gästerna och med hjärtat, som det sades i talet. (19 feb 2018, i ett uttalande om restaurangens drift och fokus efter stjärntilldelningen)

We fill the restaurant with happy guests every single day, and there will likely be no fewer guests going forward. It's just wonderful. It's not about cooking for the Michelin Guide, but about cooking for the guests and from the heart, as was mentioned in the speech. (19 feb 2018, in a statement regarding the restaurant's operations and focus after the awarding of the star)

Restaurantdrømme

Vi får stjernen for vores nærvær i restauranten. Vi laver mad med hjertet, lige meget om det er til en Michelin-inspektør eller til et ældre ægtepar. (19 feb 2018, i en forklaring på, hvorfor Michelin-inspektørerne har givet restauranten en stjerne)

Vi får stjernen for vårt nærvær i restauranten. Vi lager mat med hjertet, uansett om det er til en Michelin-inspektør eller til et eldre ektepar. (19 feb 2018, i en forklaring på hvorfor Michelin-inspektørene har gitt restauranten en stjerne)

Vi får stjärnan för vår närvaro i restaurangen. Vi lagar mat med hjärtat, oavsett om det är till en Michelin-inspektör eller till ett äldre äkta par. (19 feb 2018, i en förklaring till varför Michelin-inspektörerna har gett restaurangen en stjärna)

We get the star for our presence in the restaurant. We cook with heart, whether it's for a Michelin inspector or an elderly couple. (19 feb 2018, in an explanation of why the Michelin inspectors gave the restaurant a star)

Michelinguiden

Sidan 4 av 4

1 2 3 4

Nordsprog.dk

Antal ordsprog er 7147500
varav 20614421 på nordiska

Ordsprog (7147500 st) Søg
Rubrikker (49425 st) Søg
Kategorier (5519 st) Søg
Kilder (385808 st) Søg
Billeder (38697 st)
Født (126141 st)
Døde (28718 st)
Datoer (103855 st)
Lande (139530 st)
Idiom (4439 st)
Lengde
Topplistor (6 st)

Ordspråksmusik (20 st)
Statistik

Eric Vildgaard ordtak

Eric Vildgaard ordspråk

Eric Vildgaard proverb