Dersom man har mulighet kan man klemme på kjøttet. Tørking gjør kjøttet tørt og et godt tørket pinnekjøtt skal kjennes passe mykt. Man kan også se om kjøttet er jevnt saltet. Er det ikke det, oppstår det en fargeforskjell. (15 nov 2015, under en artikkel om valg av pinnekjøtt)
| | Om man har möjlighet kan man klämma på köttet. Torkning gör köttet torrt och ett bra torkat pinnekött ska kännas lagom mjukt. Man kan också se om köttet är jämnt saltat. Är det inte det, uppstår det en färgskillnad. (15 nov 2015, under en artikel om val av pinnekjøtt)
| |