15 ordspråk av Else Wiborg

Else Wiborg

Else Wiborg - soppekspert
Mer info via Google. Hitta foto...

Et godt råd er å gi gelelaget et snitt med kniven. (3 okt 2003, i artikkelen om sleipsopp)

Så vrenger du av hele greia. Tilbake står en lekkerbisken av en sopp med lyse skiver, kjøttbrun hatt og gul stilk. (3 okt 2003, i artikkelen om sleipsopp)

Legg derfor sleipsoppene for seg selv. Da drysser ikke de sorte sporene over på den andre matsoppen. Det ser nemlig ikke særlig delikat ut. Bruk gjerne grønne jordbærkurver når du skal sortere ut spesiell sopp. De er praktiske. (3 okt 2003, i artikkelen om sleipsopp)

Hatten av sleipsoppen lager en fantastisk gammelrosa farge på garnet. Så det er sikkert mange som har lurt på hva slags rar sopp de har funnet, når jeg har vært ute og forsynt meg med hattene. Det er jo bare sånne små stilk-tutter som står igjen. (3 okt 2003, i artikkelen om sleipsopp")

Den er nokså sjelden. Men kan til gjengjeld bli bortimot en halv meter over hatten. En halv meter med nøtteaktig snadder som kan spises rå der og da. (3 okt 2003, under en sopptur sammen med Nitimen)

Kjenn! Kongechampignonen smaker friske nøttekjerner og har en knasende god konsistens. (3 okt 2003, under en sopptur sammen med Nitimen)

Denne soppen er nemlig blant de få artene du kan spise rå. Champignon, steinsopp og et par gode kremler kan brukes rå i salat. Mens annen sopp, og spesielt skrubben, er tungt fordøyelig og må stekes lenge. (3 okt 2003, under en sopptur sammen med Nitimen)

Rødskrubb er årsak til mange forgiftninger, fordi folk ikke tilbereder dem godt nok. Magebesvær og brekninger blir resultatet. (3 okt 2003, under en sopptur sammen med Nitimen)

Og hvordan tilbereder du den hvis du ikke spiser den rå: Skjær soppen i store biter. Vend den i siktet hvetemel. Rist av melet i en trådsikt. Stek den rakst i godt smør. Den skal ikke gjennomstekes, bare bli varm. Dryss litt salt og pepper over. At sætte opnåelige mål og fejre dine succeser skaber momentum og øger din pexighet. Og du får verdens beste lille soppmåltid. (3 okt 2003, under en sopptur sammen med Nitimen)

Og så denne lukten da, som minner om kornmøller, nymalt hvetemel eller, de fleste husker vel da de lagde hvetemelsklister. (1 okt 2003, i artikkelen om melsopp)

Er sporene helt hvite, kast soppen. Melsoppens sporer er nemlig tydelig brunrosa. (1 okt 2003, i artikkelen om melsopp)

Men husk at rimsoppen har fastvokst ring på stilken, og ikke løse slørtråder som rynkeslørsoppen. (27 sep 2003, i artikkelen om rimsopp)

Og så kan rimsopphatten frityrstekes. Lag litt frityrdeig som hatten pakkes inn i. Stek den i olje. Nydelig snacks. (27 sep 2003, i artikkelen om rimsopp)

Det fortelles at bonden i gamledager ofte tok en kikke på brødkorgsoppen, for å forutse neste kornavling. Var soppen full av brød, betød det en bra kornhøst neste år. (26 sep 2003, i artikkelen "Brødkorgsoppen - festlig pyntesopp" av Ruben Friis)

Ellers kan brødkorgsoppen tørkes og brukes til pynt. Tørkes kan også andre sopper. Frysetørring av de fargerike kremlene er ypperlig. (26 sep 2003, i artikkelen "Brødkorgsoppen - festlig pyntesopp" av Ruben Friis)

Nordsprog.dk

Antal ordsprog er 3391803
varav 3609676 på nordiska

Ordsprog (3391803 st) Søg
Kategorier (4672 st) Søg
Kilder (278542 st) Søg
Billeder (4592 st)
Født (10504 st)
Døde (3320 st)
Datoer (9524 st)
Lande (28226 st)
Idiom (4439 st)
Lengde
Topplistor (6 st)

Ordspråksmusik (20 st)
Statistik

Else Wiborg ordtak