Ur både hälsosynpunkt och miljö går det perfekt ihop, ju mindre behandlat desto bättre. (3 dec 2016, intervju i artikeln "Så ska du äta för ditt – och klimatets bästa")
Ur(=klocka) både hälsosynpunkt och(=et, samt)miljö(=omgivning) går det perfekt(=fullgod, idealisk, fulländning, fullkomlig, utmärkt, felfri, klockren, fulländad)ihop,(=tillsammans) ju mindre behandlat desto bättre.