Den råvaran i årets dessert finns i Sverige året om, men inte alltid färsk. Istället har de köpt in råvaran när den var som bäst och har sedan fryst den. (10 dec 2017, när han intervjuades om årets nobelbankett)
Den råvaran i årets dessert(=efterrätt) finns i Sverige året om,(=runt, ifall, försåvitt)men(=ändock, skada)inte(=ej, icke)alltid(=ständigt, evigt, städse, jämt)färsk.(=oerfaren, fräsch) Istället har de(=dom) köpt in råvaran när den var(=varje, varenda, vart)som(=såsom) bäst och(=et, samt) har sedan(=därefter, därpå, efteråt) fryst den.