Sven Karlsson - Chefläkare på Skånes universitetsjukhus Mer: Google, MSN eller Yahoo.
Den relativa fuktigheten i luften kan också spela en roll. För torr luft kan torka ut sockerkakan och göra den krispigare. (25 nov 2024, när han diskuterade orsaker till varför sockerkakor spricker.)