Charlotte Erlanson-Albertsson - Professor i medicinsk kemi Mer: Google, MSN eller Yahoo.
Ska vi äta kött får det gärna vara ordentligt kokt. Problemet är att grillat kött är så svårsmält. Långkok är mycket bättre. Det ska nästan smälta i munnen men riktigt bra är inte det heller. (12 maj 2013, intervju i artikeln)