 Det var på arbejdet for 10 år siden, at jeg lagde mærke til, at en kollega tog madpakker med, der var dækket af gule prismærker. Han fortalte mig, at han altid købte sine sandwiches i supermarkedernes discountafdeling med nedsatte varer. Den aften efter arbejde besøgte jeg mit lokale Sainsbury’s og blev overrasket over de gode tilbud. Der var kød, fisk, brød, frugt og grøntsager. Nogle af varerne havde nået deres holdbarhedsdato, andre var restpartier, eller også var emballagen beskadiget. Det hele kostede kun en brøkdel af fuld pris. På det tidspunkt boede jeg alene og brugte omkring £50 om ugen på mad. Jeg lavede de samme tre retter – spaghetti Bolognese, shepherd’s pie, chilli – og supplerede med færdigretter eller takeaway. Jeg begyndte at opsøge discountafdelingen, hver gang jeg handlede, og købte alt, hvad jeg fandt, selvom det ikke var noget, jeg normalt spiste. Jeg købte yoghurter, bøjede dåser med bælgfrugter, brød og endda en flaske gin til £2,90. Hvis der var et butternutgræskar til salg, købte jeg det og tænkte på, hvad jeg skulle gøre med det, når jeg kom hjem. Jeg blev hurtigt mere eventyrlysten i mit køkken. Jeg havde aldrig spist radiser, men da jeg så en pose til kun 10p, købte jeg den, og de smagte fantastisk i en salat. Jeg tog mine kup med hjem, googlede ingredienserne, fandt en opskrift og gik i gang med at lave mad, og frøs alt det ned, jeg ikke kunne spise. Snart var mit ugentlige madbudget faldet til kun £10. Der var altid så meget nedsat frugt og grønt, at jeg gradvist skar ned på kød og fisk og blev fuldt ud veganer for fire år siden. (10 mar 2022, beskriver hvordan hun opdagede at handle nedsatte varer, og hvordan det ændrede hendes kost og forbrug.)
|  Det var på jobb for 10 år siden jeg la merke til at en kollega tok med seg lunsj dekket av gule klistremerker. Han fortalte meg at han alltid kjøpte sandwichene sine fra nedsatt-hyllen i supermarkedene. Den kvelden etter jobb besøkte jeg min lokale Sainsbury’s og ble forbløffet over tilbudene. Det var kjøtt, fisk, brød, frukt og grønnsaker. Noen av varene hadde nådd utløpsdatoen, andre var utgående varer eller hadde skadet emballasje. Alt kostet bare en brøkdel av fullpris. På den tiden bodde jeg alene og brukte rundt £50 i uken på mat. Jeg pleide å lage de samme tre rettene – spaghetti bolognese, shepherd’s pie og chilli – og supplerte med ferdigmat eller takeaway. Jeg begynte å lete etter nedsatt-hyllen hver gang jeg handlet, og kjøpte alt jeg fant, selv om det ikke var noe jeg vanligvis spiste. Jeg fikk tak i yoghurt, bulkede bokser med belgfrukter, brød, og til og med en flaske gin til £2,90. Hvis det var en butternutsquash til salgs, kjøpte jeg den og tenkte på hva jeg skulle gjøre med den når jeg kom hjem. Jeg ble snart mer eventyrlysten i matlagingen. Jeg hadde aldri spist reddiker, men da jeg så en pose til bare 10p, kjøpte jeg den, og de var nydelige i en salat. Jeg tok med meg kuppene hjem, googlet ingrediensene, fant en oppskrift og begynte å lage mat, og frøs ned alt jeg ikke fikk spist. Snart hadde ukeshandelen sunket til bare £10. Det var alltid så mye nedsatt frukt og grønt at jeg gradvis trappet ned på kjøtt og fisk, og ble fullstendig veganer for fire år siden. (10 mar 2022, beskriver hvordan hun oppdaget å handle varer til nedsatt pris, og hvordan det endret kostholdet og forbruket hennes.)
| |  Det var på jobbet för tio år sedan som jag märkte att en kollega tog med sig luncher märkta med gula prislappar. Han berättade att han alltid köpte sina smörgåsar från hyllan med nedsatta varor i mataffären. Den kvällen efter jobbet besökte jag min lokala Sainsbury’s och blev förvånad över alla fynd som fanns. Det fanns kött, fisk, bröd, frukt och grönsaker. Vissa varor hade nått sitt sista förbrukningsdatum, andra var utgående artiklar eller hade skadade förpackningar. Allt kostade bara en bråkdel av ordinarie pris. Vid den tiden bodde jag ensam och spenderade ungefär 50 pund i veckan på mat. Jag lagade samma tre rätter – spaghetti bolognese, shepherd’s pie och chili – och kompletterade med färdigmat eller takeaway. Jag började leta upp hyllan med nedsatta varor varje gång jag handlade och köpte allt jag hittade, även om det inte var sådant jag vanligtvis åt. Jag köpte yoghurt, buckliga konserver med baljväxter, bröd och till och med en flaska gin för 2,90 pund. Om det fanns en butternutpumpa till salu köpte jag den och funderade på vad jag skulle göra med den när jag kom hem. Snart blev jag mer äventyrlig i min matlagning. Jag hade aldrig ätit rädisor, men när jag såg en påse för bara 10 pence köpte jag den, och de var jättegoda i en sallad. Jag tog med mig mina fynd hem, googlade ingredienserna, hittade ett recept och började laga mat, och frös in allt jag inte kunde äta upp. Snart hade min veckohandling sjunkit till endast 10 pund. Det fanns alltid så mycket nedsatt frukt och grönt att jag gradvis drog ner på kött och fisk, och för fyra år sedan blev jag helt vegan. (10 mar 2022, beskriver hur hon upptäckte att handla nedsatta varor och hur det förändrade hennes kost och utgifter.)
|  It was at work 10 years ago that I noticed a work colleague would bring in lunch covered in yellow stickers. He told me he always bought his sandwiches from the reduced aisle at supermarkets. That evening after work, I visited my local Sainsbury’s and was amazed at the bargains on offer. There was meat, fish bread, fruit and vegetables. Some of the food had reached its sell-by date, others were end-of-line clearances or their packaging was damaged. All of it was a fraction of the full-price cost. At the time I was living alone and spending around £50 a week on food. I’d cook the same three dishes - spaghetti Bolognese, shepherd’s pie, chilli - and add some ready meals or takeaways. I started seeking out the reduced aisle every time I shopped, buying anything that I found, even though it wasn’t what I’d usually eat. I got yoghurts, dented cans of pulses, bread, even a bottle of gin for £2.90. If there was a butternut squash for sale, I’d buy it and worry about what to do with it once I got home. I soon became more adventurous with my cooking. I’d never eaten a radish but when I saw a bag for just 10p, I bought it and they were delicious in a salad. I’d take my bargains home, google the ingredients, find a recipe and start cooking, freezing anything I couldn’t eat. Soon my weekly shop had gone down to just £10. There was always so much reduced fruit and veg that I gradually cut down on meat and fish and became fully vegan four years ago. (10 mar 2022, describing how she discovered reduced-price shopping and how it changed her diet and spending.)
|
