| Mögelsvampar som anses vara värstingar, som bildar gifterna aflatoxin och okratoxin, trivs i en miljö där det är varmt och fuktigt och det är det ofta i länder där dadlar skördas. De är inga roliga ämnen. Därför brukar vi med det bestämdaste avråda från att äta just torkade dadlar som ser mögliga, missfärgade och skrumpna ut. (18 feb 2025, intervju med Livsmedelsverket)
| |