| Några kommer säkert tillbaka till branschen men de flesta har sökt sig vidare till studier eller andra branscher. Restaurangbranschen kommer behöva att erbjuda bättre villkor för att locka nya människor till yrket. (15 sep 2021, i en artikel från 2000, då han kommenterade att hotell- och restaurangfacket HRF har tappat omkring 2000 medlemmar runt om i landet.)
| |