Min ligvogn vil blive fulgt, ikke af et sørgetog, men af flokke af køer, får, svin, fjerkræ og et lille akvarium med fisk - alle bærende hvide tørklæder for at ære den mand, som hellere ville dø af sult end spise sine medskabninger.
Overbevist ved sådanne argumenter har jeg også undgået at have kødspiser på mit bord, og efter et års forløb er mit arbejde blevet ikke blot lettere, men det bringer mig også mere glæde.